Traditione e qualità

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L'Azienda Agricola Montuori Giovanni coltiva nel pieno rispetto dei tempi dettati dalla natura e seguendo le tradizioni rurali locali.

L’azienda si trova nelle vicinanze delle  antiche Terme di San Teodoro, immersa nella Valle d’Ansanto, zona decantata da Virgilio nel VII libro dell’Eneide.

foraggere

Foraggere

Si coltivano leguminose da foraggio, come sulla e trifoglio in consociazione con graminacee, quali avena e loietto. Il foraggio affienato in parte viene venduto e in parte destinato all’alimentazione dei bovini presenti in azienda.
allevamento

Allevamento

Si allevano bovini da carne, che vengono acquistati all’età di circa 4-5 mesi, ingrassati e venduti a macellai della zona.  L’alimentazione si basa quasi esclusivamente su foraggi e sfarinati aziendali.
oliveti

Olio

Sono condotti circa 4 ha di olive da olio, di varietà Ravece, Ogliarola, Frantoio, Leccino Marinese… Le olive sono vendute all’Oleificio Montuori, che provvede a commercializzare l’olio con le tipologie Ravis e Domus.
favino

Favino

Questa pianta viene coltivata sia perché è un’importante fonte proteica per i bovini allevati, sia perché è fondamentale per il mantenimento di un buon livello di fertilità del terreno, essendo una pianta azotofissatrice, permettendo di ridurre la concimazione chimica.
frumento

Frumento

Si coltiva grano duro e grano tenero, venduto a molini della zona.
ceci

Ceci

Annualmente si destina circa un ettaro a questa coltura, leguminosa azotofissatrice, il cui seme viene in gran parte venduto a privati.
avena

Avena

A questa coltura si destina circa un ettaro all’anno, i cui prodotti (paglia e granella) vengono destinate all’alimentazione di Havana.